Articoli su vegetarianismo e veganismo

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Argomenti introduttivi

Una selezione di articoli introduttivi, utili soprattutto se vi state avvicinando per la prima volta a questi argomenti.

La sofferenza degli animali

Contrariamente a quanto molti credono, la vita degli animali utilizzati per la produzione di carne e altri prodotti è segnata da ogni sorta di maltrattamento e la loro morte non è assolutamente indolore. Questa serie di articoli serve a fare chiarezza su quello che si cela dietro a quello che chiamiamo `cibo'.

Veg*anismo e salute

Sapevi che i veg*ani rappresentano la categoria che gode di migliore salute e maggiore longevità? E che le malattie a più elevato tasso di mortalità sono molto più rare nei veg*ani che in qualsiasi altro gruppo? Questi articoli aiutano a comprendere l'aspetto prettamente salutistico di questo tipo di alimentazione.

Veg*anismo e fame nel mondo

Per produrre 1 kg di carne servono 16 kg di vegetali. Un miliardo di persone soffre la fame, mentre 4 miliardi di mucche e decine di miliardi di altri animali vengono nutriti per essere trasformati in cibo. Alcune stime dicono che se il 10% delle persone diventasse vegetariano, il conseguente risparmio di risorse naturali sarebbe sufficiente a sfamare 60 milioni di persone. Se questi dati non bastano a convincerti del legame tra consumo di prodotti animai e fame nel mondo leggi gli articoli di questa sezione.

Semplicità della scelta veg*ana

Essere veg*ani al giorno d'oggi è estremamente facile; la dieta mediterranea è già ricca di cibi a base di verdure. Per i cibi a cui non vuoi proprio rinunciare ci sono degli ottimi surrogati (hamburger, affettati ecc. a base di soia e vegetali) che sono anche infinitamente più sani visto che il colesterolo è assente nei cibi di derivazione non animale. Inoltre scoprirai numerosi nuovi alimenti come la soia e il seitan. La scelta veg*ana non è una serie di rinunce, ma la scoperta di nuovi piatti e nuovi cibi.